CFA Institut des Métiers de l'Artisanat

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Beauté Auto-moto-cycles Alimentation Découverte des Métiers
Boucher} Diplôme

CAP Boucher

Durée : 2 ans

Métier

 

Le-la titulaire du CAP boucher réceptionne et stocke les viandes, il-elle contrôle la traçabilité et la qualité de la viande et applique avec rigueur le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Enfin Il-elle peut participer au conseil et à la vente des produits.
 

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Répartition de l'enseignement

 

Enseignement professionnel : 48% / Enseignement général : 52%

Lieux de formation

 

Institut des Saveurs - 1 rue René Cassin à Bordeaux

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