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Concours : appels à candidatures pour les apprentis des métiers de bouche.

Tu souhaites dépasser tes limites et tester tes compétences en pâtisserie lors d’un concours professionnel sous les yeux de grands noms du secteur ? Cet article est pour toi !

Les organisateurs du salon professionnels des CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) et des Métiers de Bouche de La-Teste-de-Buch, recherchent des candidats en duo pour la 1ère édition du concours « Le Trophée des Entremetteurs » qui aura lieu le mardi 16 octobre 2018.

Présentation du concours : « Le Trophée des Entremetteurs ».

8 équipes, composées d’un jeune en formation et d’un professionnel, s’affronteront autour du thème « Le Paris Brest revisité ». Pendant 1 heure, chaque binôme réalisera 12 pièces, 2 pour la dégustation jury, 3 pour l’exposition et 7 pour la dégustation des visiteurs, ainsi que l’assemblage d’un support de présentation en chocolat ou en sucre.

Fichier pdf Dossier d’inscription

Fichier pdf Règlement

 

Présentation du salon :

Logo CHR

Implanté depuis 2002 sur une grande région Sud-Ouest, CHR Expo & Métiers de Bouche est reconnu par tous les professionnels du secteur. A contre-courant des tendances d’aujourd’hui, CHR Expo 2018 affiche clairement son identité : la mise en avant des compétences et n’aura qu’un leitmotiv : la valorisation du geste professionnel et de sa technicité.

Lieu de rencontres et d’échanges, ce salon convivial à taille humaine est le lieu idéal pour venir s’informer et appréhender le savoir-faire des professionnels présents, découvrir les dernières tendances et innovations du marché, créer ou approfondir des liens privilégiés avec les fournisseurs de la filière.
 

Informations pratiques :

Dates : 14-15-16 octobre 2018
Lieu : Parc des Expositions du Bassin d'Arcachon - Avenue de l'Europe - 33260 La Teste de Buch
Site web : http://www.chrexpo.fr/

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